תערובות קפה
קפה שחור ומשקאות קפה נוספים אותם יש לבשל או לחלוט מצריכים שימוש בתערובות קפה המיועדות להכנה בשיטות אלו. אופן קליית פולי הקפה ועובי טחינתם הם בעלי השפעה מכרעת על אופי וטעם הקפה המתקבל ולא כל טכניקות הקלייה מתאימות לייצור תערובות קפה המתאימות לבישול וחליטה.
כמו בקפה שחור, גם הכנת קפה באמצעות פרקולאטור מצריך שימוש בתערובות קפה מותאמות לשימוש עם הפרקולאטור. עובי הטחינה עבה יותר ומשך קליית פולי הקפה המותאמים לפרקולאטור אורך יותר.
אין ספק כי את רוב טעמי תערובות הקפה השונות ואת הסוגים הרבים ביותר נמצא דווקא בשוק תערובות הקפה לשימוש עם מכונות אספרסו. מכונות קפה ביתיות ומקצועיות העושות שימוש בפודים, קפסולות או במטחנות קפה מובנות הן אלו אשר מציעות את ההיצע הגדול ביותר לסוגי משקאות הקפה אותן ניתן להכין.
מלבד איכות מכונת הקפה בה נעשה שימוש, המרכיבים בעלי ההשפעה המכרעת ביותר על טעם הקפה הם זן הקפה ואופן קליית פולי הקפה. זני הקפה הרבים גדלים באזורים שונים ברחבי העולם ולכל אחד מהם טעם ייחודי ומאפיינים ייחודיים. בשיטות ייצור שונות, מתקבלות תערובות קפה בטעמים אקזוטיים שונים ומלבד תערובות הקפה הקונבנציונאליות ניתן למצוא תערובות קפה בטעמי וניל, קרמל מעודן ואפילו שוקולד.
בין אם בפינג’אן או במכונת האספרסו המשוכללת, יש לשמור על תערובות הקפה אטומות עד השימוש. לקפסולות ולפודים הארוזים בנפרד יש יתרון בשמירה על טריות תערובת הקפה, מאפייניה וטעמה שכן כל אחד מהפודים והקפסולות מיועדות לשימוש חד-פעמי. שוק תערובות הקפה גדל למימדים אדירים ולחובבי הקפה נותר רק למצוא את תערובות הקפה העורבות לחיכם.
Incoming search terms:
- קפסולות קפה נספרסו בטעם וניל ושוקולד